Boulettes de poudre de racine de pueraria
2014-09-04 17:33:36Author:
Les montagnes de Huizhou produisent beaucoup de racines de pueraria,
sucrée et de nature fraîche. Les paysans de Huizhou utilisent souvent ces
racines pour faire de la poudre. On fait du farci avec des gras de porc et du
sucre et on l’emballe avec 3 ou 4 couches de poudre de pueraria. On les cuit ensuite à la vapeur jusqu’à ce que
l’extérieur devienne noir et brillant, orné de petites bulles. Ces boulettes
sont délicieusement gluantes et très bonnes au goût mais aussi, dit-on, très
bonnes pour la vue et le cœur.
sucrée et de nature fraîche. Les paysans de Huizhou utilisent souvent ces
racines pour faire de la poudre. On fait du farci avec des gras de porc et du
sucre et on l’emballe avec 3 ou 4 couches de poudre de pueraria. On les cuit ensuite à la vapeur jusqu’à ce que
l’extérieur devienne noir et brillant, orné de petites bulles. Ces boulettes
sont délicieusement gluantes et très bonnes au goût mais aussi, dit-on, très
bonnes pour la vue et le cœur.
