Carapace jaune du crabe
2014-09-04 17:30:13Author:
La carapace jaune du crabe est une galette farcie de légumes séchés et
de dés de viande de porc. Après la cuisson dans un four, sa couleur est
jaune et la galette ressemble beaucoup à
la carapace du crabe. Cette galette est donc aussi appelée la ‘carapace jaune
du crabe’. Les galettes qui viennent de sortir du four sentent très bon et sont
croustillantes. Tao Xingzhi, éducateur (1891-1946), a rédigé un poème pour
louer les galettes de son pays natal : « trois galettes plus deux
bols de bouillon de pois vert dans le ventre, c’est un bonheur immense ».
Ce poème n’est certes pas très raffiné mais il décrit concrètement la vie
quotidienne des gens de Huizhou et leurs aliments préférés.
de dés de viande de porc. Après la cuisson dans un four, sa couleur est
jaune et la galette ressemble beaucoup à
la carapace du crabe. Cette galette est donc aussi appelée la ‘carapace jaune
du crabe’. Les galettes qui viennent de sortir du four sentent très bon et sont
croustillantes. Tao Xingzhi, éducateur (1891-1946), a rédigé un poème pour
louer les galettes de son pays natal : « trois galettes plus deux
bols de bouillon de pois vert dans le ventre, c’est un bonheur immense ».
Ce poème n’est certes pas très raffiné mais il décrit concrètement la vie
quotidienne des gens de Huizhou et leurs aliments préférés.
